Kaszki są rodzajem żywności wykonanym przez gotowanie zmielonych, kruszonych ziarenek kaszy w wodzie lub mleku. Zazwyczaj podawane są na gorąco i czasami słodzone cukrem lub miodem. Kaszki są od wieków spożywane jako danie śniadaniowe i są uważane za bardzo zdrowe. Kaszki mogą być również wykonane z innych ziaren, takich jak pszenica, jęczmień, ryż, kukurydza, itp.
Czym tak w zasadzie są kaszki? Jakie mają wartości?
Słowo “kaszki” określają “gęstą zupę”. Typowa kaszka jest bogata w błonnik i ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca. Są również dobrym źródłem białka i witamin, minerałów takich jak żelazo i magnez. Kaszki są szybkie i łatwe do wykonania – wystarczy gotować je w wodzie lub mleku do uzyskania pożądanej konsystencji, a następnie dodać dowolne dodatki, takie jak owoce, orzechy lub nasiona przed podaniem.
Różnice kulturowe, jeśli chodzi o Kaszki dostępne m.in. w Bee.pl
Kraje azjatyckie mają swój własny styl kaszki, który różni się od zachodniego. Najpopularniejszym rodzajem azjatyckich kaszek jest kaszka z ryżem, ale istnieją również warianty z pszenicą, jęczmieniem, a nawet proso. Kaszki mogą być podawane jako zwykłe lub z dodatkiem owoców, orzechów i innych składników. Jest to popularne śniadanie w wielu częściach Azji oraz innych częściach świata, ponieważ jest sycące i łatwe do przygotowania.
Ciekawym rodzajem kaszki jest Congee – to rodzaj ryżowej kaszki, która jest popularna w wielu krajach azjatyckich. Robi się go poprzez gotowanie ryżu w wodzie lub bulionie, aż stanie się miękki i mięsisty. Congee może być podawane bez dodatków, z polewami lub z dodatkami. W Chinach congee jest często spożywane na śniadanie lub jako lekki posiłek. Może być pikantne lub słodkie, czyste lub przyprawione takimi składnikami jak imbir, cebula, sos sojowy i ryba. Congee jest również powszechnie spożywane w czasie choroby, ponieważ jest lekkostrawne. Poza Azją, congee stało się popularne w ostatnich latach, gdy ludzie dowiadują się więcej o kuchni azjatyckiej.